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Bern Detail:
Bargen:
Aare Bier:
 Mit dem Spatenstich am 7. November 2005 erfolgte der Start der Bauphase für die Brauerei “Aare Bier”. Im Juli 2006 wurde das erste Bier gebraut. Am 26. / 27. August 2006 wurde die Brauerei feierlich eingeweiht. Nach dem fachmännischen Fassanstich durch Braumeister Christian Schenkl (das war schon fast wie auf der Wiesn) gabs Freibier bis zum Abwinken.
Adresse:
Brauerei Aare Bier
Neuenburgstrasse 42
3282 Bargen BE
Tel.: +41-32-3910022
Fax: +41-32-3910029
E-Mail: info@aarebier.ch
Internet: www.aarebier.ch
Quelle: Internet-Seite der Brauerei
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Belp:
in Arbeit
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Belpberg:
in Arbeit
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Bern:
 Bern ist eine politische Gemeinde in der Schweiz und als Bundesstadt de facto deren Hauptstadt. Bern ist Hauptort des gleichnamigen Kantons, in dessen Verwaltungskreisen es zum Verwaltungskreis Bern-Mittelland gehört.
Bern gehört mit 139'499 Einwohnern (März 2015) – neben Zürich, Genf, Basel und Lausanne – zu den grössten Gemeinden der Schweiz; rund 390'000 Personen wohnen in der Agglomeration Bern. Die Stadt Bern ist das Zentrum der Wirtschaftsregion Bern-Mittelland. Die Stadt ist nicht nur Sitz der städtischen und kantonalen, sondern als Bundesstadt auch der eidgenössischen Verwaltung und damit das grösste Verwaltungszentrum der Schweiz. Seit längerem bestehen Bestrebungen, die Stadt und Agglomeration als Hauptstadtregion Schweiz deutlicher zu positionieren. Zusammen mit den Zentren Lausanne und Genf gehört die Stadt Bern zur Greater Geneva Berne area.
Die 1191 gegründete Zähringerstadt ist mit ihren charakteristischen Lauben teilweise in ihrer ursprünglichen Form erhalten. Seit 1218 Freie Reichsstadt, trat Bern 1353 der Eidgenossenschaft bei und entwickelte sich bis ins 16. Jahrhundert zum grössten Stadtstaat nördlich der Alpen. 1983 wurde die Berner Altstadt in die Liste des UNESCO-Welterbes aufgenommen.
Die Stadt Bern liegt auf 542 m ü. M. im Schweizer Mittelland beidseits der Aare zwischen dem Hausberg Gurten im Süden und dem Bantiger im Osten. Die Aare umfließt die Berner Altstadt mit einer nach Osten ausgreifenden Schleife (Aareschlaufe). Sie ist im Bereich der Altstadt und nördlich davon mit einem schmalen Tal rund 30 bis 50 Meter tief in die Umgebung eingesenkt.
Weitere Informationen im Internet:
Allgemeines Lexikon Wikipedia “Bern”
Quelle: Allgemeines Lexikon Wikipedia.
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Altes Tramdepot:
 Das Alte Tramdepot wurde 1889/90 als Depot für das Drucklufttram Bärengraben - Güterbahnhof durch die Tramway-Gesellschaft Bern errichtet. Der Komplex besteht aus drei Teilen: Halle, Kopfbau und Wohnhaus (Bärenwärterhaus).
Im Januar 1998 wurden die Bauarbeiten für die Umnutzung des Gebäudekomplexes begonnen. Im Alten Tramdepot befinden sich heute neben dem Restaurant mit Hausbrauerei auch ein Kiosk und ein Tourist Center von Bern Tourismus.
Sie erleben, wie das Tram-Bier wöchentlich 2-3 mal mitten im Restaurant gebraut wird. Mit viel Liebe und ohne chemischen Zusätze.
Adresse:
Altes Tramdepot
Brauerei Restaurant AG
Grosser Muristalden 6
CH-3006 Bern
Tel.: +41-31-3681415
Fax: +41-31-3681416
E-Mail: info@altestramdepot.ch
Internet: www.altestramdepot.ch
Quelle: Internet-Seite der Brauerei
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Barbière:
 Im März 2014 eröffnete die Barbière an bester Lage direkt am Breitenrainplatz in Bern, ein generationsübergreifender Treffpunkt im Herzen des Quartiers. In der hauseigenen Brauerei im hinteren Teil des Lokals entstehen Biere abseits des Mainstream. Auf der Speisekarte stehen verschiedenste kulinarische Köstlichkeiten. Italienische Kaffeekultur, eine abwechslungsreiche Auswahl an Getränken und preiswerte Mittagsmenüs laden zudem zum ganztätigen Verweilen ein.
Adresse:
Barbière
B40 AG
Breitenrainplatz 40
3014 Bern
Tel.: +41-(0)31 536 70 77
Fax: +41-
E-Mail: info@b40-ag.ch
Internet: www.barbiere-bern.ch
Quelle: Internet-Seite der Brauerei
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Brauerei Felsenau:
 Seit 1881 wird in der Berner Felsenau Bier gebraut. Damals erwarb Johann Gustav Hemmann (1838 – 1901) aus Würenlingen die Liegenschaften an der Aare. Sofort widmete er sich intensiv der Bierbrauerei und produzierte sein als <delikat, vortrefflich und fein> bekanntes <Hemme-Bier>. Damals war Bierbrauen noch ein richtiger Krampf. Vom Moos- und vom Egelsee musste das für die Brauerei unentbehrliche Natureis mit dem Karren in die Felsenau geschafft werden. Und in milden Wintern pickelten starke Männer das kostbare Gut sogar von den Gletschern im Berner Oberland.
Adresse:
Brauerei Felsenau AG
Strandweg 34
3004 Bern
Tel.: +41-31 301 22 08
Fax: +41-31 301 96 03
E-Mail: info@felsenau.ch
Internet: www.felsenau.ch
Quelle: Internet-Seite der Brauerei
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Braulabor:
Die Internet-Seite der Hausbrauerei ist zur Zeit im Aufbau. Söllte der Aufbau abgeschlossen sein werde ich entsprechende Informationen Einfügen.
Adresse:
Braulabor
Eric Satzer
Dorfstrasse 16
3555 Trubschachen
Tel.: +41-(0)79 132 70 81
Fax: +41-
E-Mail: braulabor@gmail.com
Internet: www.braulabor.ch
Quelle: Internet-Seite der Brauerei
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Biel-Bienne (Biel, Bienne):
in Arbeit
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Böningen:
in Arbeit
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Bollingen:
in Arbeit
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Brienz:
in Arbeit
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Burgdorf:
Burgdorfer Gasthausbrauerei:
 Die Burgdorfer Gasthausbrauerei AG will namentlich dem Burgdorfer Publikum ein regional verankertes, eigenes und eigenständiges Bier von hoher Qualität und unverwechselbarem Charakter anbieten.
Das Bier soll in der Region als Spezialität, Kulturgut und auch als Markenzeichen bekannt, akzeptiert und geschätzt werden. Die Angebotspalette umfasst Standardbiere und saisonale Spezialitätenbiere (Quelle: Auszug aus dem Leitbild der Burgdorfer Gasthausbrauerei AG vom 12. November 1997).
Adresse:
Burgdorfer Gasthausbrauerei AG
Wynigenstrasse 13
Postfach 1085
3401 Burgdorf
Tel. +41-34-423 13 64
Fax +41-34-423 13 63
E-Mail: info@burgdorferbier.ch
Internet: www.burgdorferbier.ch
Quelle: Internet-Seite der Brauerei
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Burgistein-Station:
in Arbeit
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Cargemont:
in Arbeit
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Courtelary:
in Arbeit
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Gerzensee:
Brauwerkstatt Egghubel:
 Vielleicht die kleinste Brauerei der Welt: Jürg Kohler aus Muri braut 40 bis 60 Liter Bier pro Monat und verkauft es an Quartierfesten. Kohler braut sein Bier zu Hause – aus Platznot in der Wascheküche. Doch die Liebe zum Ungewöhnlichen haben die Brauer der jüngsten Generation halt im Blut. Und schafften so, was vor wenigen Jahren keiner für möglich hielt: Auf den Gräbern der alten Brauereien bereiteten sie die Renaissance der Braukultur vor, eine kleine Revolution gegen das Einheitskonzernbier von Feldschlösschen.
Was im Jahr 2000 als Mettlebier in Muri b. Bern begann, findet nun als Brauwerkstatt Egghubel seine Fortsetzung.
Adresse:
Brauwerkstatt Egghubel
Jürg Kohler
Sädelstrasse 35
3115 Gerzensee
Tel.: +41-31-9510181
Fax:
E-Mail: brauer@egghubel.ch
Internet: http://egghubel.ch
Quelle: Internet-Seite der Brauerei
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Gümmenen:
in Arbeit
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Gurzelen:
in Arbeit
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Heiligenschwendi:
in Arbeit
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Heimberg:
Brew Brothers:
 Wie alles begann...
Im Jahr 2004 wo verschiedene Brauinteressierte Freunde angefangen haben Bier zu Brauen...
jedoch waren die meisten ( alle ) zu betrunken damit jemals ein gutes Bier entstehen könnte...
Aber dann...
Im Jahr 2009 beschlossen Roger und Jürg selbst Bier zu Brauen...
Nach denn 2 bis 3 gescheiterten versuchen, gelang es immer wie besser...
Also wird monatlich zwischen 40 und 60 Liter in der Waschküche resp. „Kleinbrauerei" Bier gebraut. Natürlich auch verkostet.. Wir versuchen immer möglichst viele verschiedene Biersorten herzustellen, damit es uns nie langweilig wird!
Nun gehts Los!! Neu wird mit dem Braumeister von Speidel Gebraut! (50 Liter) --> Resultat Sensationell!!!
Jetzt neu kann auch der Durchlaufkühler (siehe Facebookseite) günstig gemietet werden.!!!! bier von BrewBrothers je nach lagerbestand!...
Adresse:
Brauerei Brew Brothers
Jürg Weyermann
Schulgässli 13
3627 Heimberg,
Tel.: +41-79 488 67 12
Fax:
E-Mail: brewbrothers@hotmail.ch
Internet: www.brewbrothers.ch
Quelle: Internet-Seite der Brauerei
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Heimiswil:
in Arbeit
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Herrenschwanden:
in Arbeit
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Herzogenbuchsee:
in Arbeit
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Höchstetten:
in Arbeit
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Horboden:
Diemtigtaler Bier:
Am Fusse des Wiriehorns im Diemtigtal in einem Haus namens "Travertin" gibt es eine kleine Heimbrauerei. Das Bier das dort gebraut wird heisst darum "Wiriebier". Ein gutes Dutzend Bierfreunde haben sich im Verein "Freunde des Wiriebiers" zusammen geschlossen, um den wackeren Brauer zu unterstützen, sich zu geselligen Umtrunken zu treffen und das Bierwesen der Schweizer Klein- und Mikrobrauereien der Schweiz zu erforschen.
Damit dieses feine Bier nicht nur Vereinsmitgliedern vorbehalten bleibt, wird es unter dem Namen "Diemtigtaler Bier" in unserem Quartierladen verkauft.
Adresse:
Diemtigtaler Bier
3755 Horboden
Tel.: +41-
Fax: +41-
E-Mail: info@
Internet: www.wiriebier.blogspot.ch/
Quelle: Internet-Seite der Brauerei
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Interlaken:
in Arbeit
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Ittigen:
in Arbeit
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Jegenstorf:
Brauwerkstatt Jegenstorf:
 Was aus einer Bieridee entstand, hat sich zu einer veritablen Kleinbrauerei entwickelt! Nach intensiver Reinigungs- und Umbauphase brauen wir seit Mitte Mai 2012 in der denkmalgeschützten Schmiedewerkstatt im Zentrum von Jegenstorf unsere Biere mit Hand und Herz.
Die historischen Werkzeuge und das Schmiedeinventar erinnern an die Zeit, wo Ross und Wagen das Strassenbild bestimmten. Zwei alte Handwerke gesellen sich nun nebeneinander und Jegenstorf erhält nach über 100 Jahren wieder sein eigenes Bier!
Es gibt viel zu sehen und zu entdecken aus längst vergangenen Zeiten – chumm cho luege u gniesse!
Adresse:
Brauwerkstatt Jegenstorf GmbH
Bernstrasse 16
3303 Jegenstorf
Tel.: +41-(0)79 789 07 56
Fax:
E-Mail: info@schmitte-bier.ch
Internet: www.schmitte-bier.ch
Quelle: Internet-Seite der Brauerei
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Kehrsatz:
in Arbeit
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Kirchlindach:
in Arbeit
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Köniz (Liebefeld, Niederscherli, Wabern bei Bern):
Brauerei 523:
 Unsere Produkte entbehren jeglicher Extravaganz, sind klassisch, mit viel Zeit und Liebe gebraut. Sie enthalten die besten Hopfen- und Malzsorten aus aller Welt, und verkörpern Stile, die Dich auf Expeditionen schicken.
Qualität ist alles. Falls Dich eine Flasche nicht überzeugt, wollen wir das wissen. Falls Du eines unserer Produkte liebst, auch.
Adresse:
Brauerei 523
Sonnenweg 30
3098 Köniz
Tel.: +41-77 450 76 55
Fax:
E-Mail:
Internet: www.523.ch
Quelle: Internet-Seite der Brauerei
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Scherlibräu:
 Drei Männer brauen Bier: Heinz Engi, Thomas Schneiter und Richard Lutz. Immer? Nein, nebenbei. Aber immer mehr. Ein
Brauvorgang dauert acht Stunden. Aber gut Ding will Weile haben. Erst wars eine Schnapsidee, entstanden, erinnert sich Engi. Die Männerrunde habe Weine degustiert. Dann habe man diese Gaumenakrobatik mit Bier versucht. Schliesslich wagten sie sich selbst ans Brauen. Nach einem Kurs setzten sie das Erlernte um. Kleinstbrauereien liegen im Trend. Deshalb gibt es bereits einen Schweizer Hausbrauerverband. Das Trio beteiligte sich an einem Wettkampf dieser Organisation – und gewann den ersten Preis (Quelle: Zeitung im Espace Mittelland, 14. Oktober 2002, www.espace.ch).
Adresse:
Bieridee GmbH
Postfach 122
3145 Köniz-Niederscherli
Tel.: +41-84-92046
Fax:
E-Mail: info@scherlibraeu.ch
Internet: www.scherlibraeu.ch
Quelle: Internet-Seite der Brauerei
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Krauchthal (Hub):
Brauerei Hardeggerperle:
 Alles begann im Jahr 2000, als Resu Schöni von seinen Freunden zum Geburtstag einen Bierbraukurs im Berner Tramdepot geschenkt bekam. Damit Resu nicht alleine hingehen musste, begleiteten ihn Aschi und Tinu.
Eigentlich war es nie unser Ziel, dass Bier im grossen Rahmen zu brauen. Als die Nachfrage jedoch stetig stieg, beschlossen wir, auf eine 330 Liter-Anlage aufzurüsten. 2005 mieteten wir zusätzlich den grossen Keller in der Käserei Krauchthal. Mit unserer ausgebauten Produktionsanlage stellen wir mittlerweile regelmässig vier Biersorten her.
Adresse:
Brauerei Hardeggerperle
Hardegg 5
3326 Krauchthal-Hub
Tel.: +41-34-4110050
Fax: +41-34-4110612
E-Mail: andreasschoeni@datacomm.ch
Internet: www.www.hardeggerperle.ch
Quelle: Internet-Seite der Brauerei
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La Cibourg:
in Arbeit
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Langenthal:
Hasli Bier:
 Der Name geht auf die Brauwasserquelle "Hasli-Brunnen" zurück. Das Quellgebiet liegt im Hasli-Wald, ca. 1 km östlich von Langenthal. Dieses Wasser wurde von der früheren Brauerei in Langenthal während über 100 Jahren als Brauwasser genutzt und hat zum guten Ruf der Langenthaler Biere wesentlich beigetragen.
Die "Hasli"-Brauerei verfügt über ein 10-Hektoliter-Sudwerk, d.h. es werden pro Produktionszyklus jeweils 1'000 Liter Bierwürze hergestellt. Der Brauvorgang dauert ca. 8 Stunden.
Adresse:
Brau AG Langenthal
St. Urbanstrasse 34
4900 Langenthal
Tel.: +41-62-9224444
Fax: +41-62-9224451
E-Mail: office@hasli-bier.ch
Internet: www.hasli-bier.ch
Quelle: Internet-Seite der Brauerei
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Langnau im Emmental:
in Arbeit
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Laupen:
in Arbeit
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Lengnau:
in Arbeit
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Lenk:
in Arbeit
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Matten bei Interlaken:
in Arbeit
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Meikirch:
in Arbeit
Mühleberg (Gümmenen):
in Arbeit
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Münsingen:
in Arbeit
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Muri:
Lonzi Bier:
 LONZI bekommt man im restaurant benedikt der pflegimuri. Und in einigen Restaurants in Muri im Freiamt. Ganz lokal. Aus einer Schnapsidee, die immer wieder an den Personalfesten der pflegimuri auftauchte und nachher mit der Teilnahme des damaligen Präsidenten, des Küchenchefs und der Pfarrerin an einem Bierbraukurs der Volkshochschule in einer Schulküche weitergärte, wurde bierseliger Ernst, als der Küchenchef in der Folge das Pflegibier erpröbelte, dabei unterstützt von einem fachkundigen Degustationsteam. Dann wurde ein Name gesucht: es wurde LONZI - ein Name mit Lokalkolorit, führt er doch in die benachbarte Klosterkirche zum Heiligen Leontius. Es wurde ein Verein gegründet - die Mitglieder sind auch Mitglieder des Vereins Pflegimuri. Es werden bescheidene Gewinne erwirtschaftet, die den Bewohnerinnen und Bewohnern der pflegimuri zugute kommen. Ein Sympathieträger, das kleine Bier, das Freundschaft stiftet.
Adresse:
pflegimuri
5630 Muri | T 056 675 92 00 | info@pflegimuri.ch
Tel.: +41-56 675 92 00
Fax: +41-
E-Mail: info@pflegimuri.ch
Internet: www.pflegimuri.ch
Quelle: Internet-Seite der Brauerei
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Nidau:
in Arbeit
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Niederhünigen:
in Arbeit
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Niederönz:
in Arbeit
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Oberbalm:
in Arbeit
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Oberwil bei Büren:
in Arbeit
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Radelfingen (Detligen):
in Arbeit
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Ringgenberg:
in Arbeit
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Röthenbach bei Herzogenbuchsee:
in Arbeit
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Roggwil:
Huus Braui:
 Die Internet-Seiten von Huus Braui sind noch in Arbeit. Sobald mir die Fertigstellung bekannt ist werde ich weitere Informationen einbringen.
Adresse:
huus-braui
Schlossgässli 2
CH-9325 Roggwil
Tel.: +41-71-4500636
Fax:
E-Mail: zumgoldenenleuen@diegastwirte.ch
Internet: www.huus-braui.ch
Quelle: Internet-Seite der Brauerei
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Schangnau:
Brauerei-Hohgant:
 Am 1. April 2009 sind meine Frau Heidi Kammer und ich Werner Kammer in der alten Waldkäserei in Schangnau eingezogen. Von der Käserei zur Brauerei war ein harter und langer Weg, den wir gerne gegangen sind um unseren Traum von der eigenen Brauerei zu verwirklichen.
Wir wurden in Schangnau gut aufgenommen. Unser Bier wird gerne getrunken. Der Start ist uns geglückt. Die Gäste, welche auch aus den umliegenden Gemeinden zu uns kommen fühlen sich wohl bei uns. Unser Ziel: Weiterhin gutes Bier brauen, das uns auch in den durstigen Monaten nicht ausgeht.
Adresse:
Brauerei Hohgant
Heidi und Werner Kammer
Wald
6197 Schangnau
Tel.: +41-34 493 30 05
Fax:
E-Mail: info@brauerei-hohgant.ch
Internet: www.brauerei-hohgant.ch
Quelle: Internet-Seite der Brauerei
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Schwanden bei Brienz:
in Arbeit
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Seeberg:
in Arbeit
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Spiez (Faulensee):
in Arbeit
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Steffisburg:
in Arbeit
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Sumiswald:
in Arbeit
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Täuffelen (Gerolfingen):
in Arbeit
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Thun (Goldiwil, Gwatt):
 Thun ist eine politische Gemeinde und Hauptort des Verwaltungskreises Thun des Schweizer Kantons Bern.
Thun wird als Tor zum Berner Oberland bezeichnet. Die Stadt liegt am Ausfluss der Aare aus dem Thunersee. Thun ist die grösste Garnisonsstadt der Schweizer Armee und die elftgrösste Stadt der Schweiz. Die Agglomeration Thun umfasst etwa 90'000 Einwohner.
Der historische Stadtkern liegt nicht direkt am Thunersee, sondern etwa 1,5 Kilometer davon entfernt an der Aare. Die Innenstadt besteht aus dem Schlossberg, der Unterstadt, der oberen Hauptgasse und dem Bälliz. Auf dem Schlossberg steht das Schloss und die Stadtkirche. Das Bälliz ist eine Insel in der Aare beim Abfluss aus dem Thunersee und gehört seit dem 14. Jahrhundert zur Stadt. Seit 1988 ist das Bälliz eine Fussgängerzone. Heute ist es nicht nur die wichtigste Einkaufs- und Marktgasse der Stadt, sondern auch die kulturelle Insel und Zentrum sowie eine beliebte Flaniermeile.
Die neuen Stadtquartiere liegen auf der Schwemmebene am Nordwestende des Thunersees, welche von der Kander aufgeschüttet wurde, bevor diese 1714 in den See umgeleitet wurde.
Während im Norden die Nachbargemeinde Steffisburg mit dem Ortsteil Schwäbis direkt an die Innenstadt grenzt, reicht das Thuner Gemeindegebiet im Süden wesentlich weiter und umfasst entlang des linken Seeufers die ehemaligen Dörfer Dürrenast und Teile von Gwatt, welche heute zum geschlossenen Siedlungsgebiet der Stadt gehören. Im Westen der Gemeinde liegen das Quartier Lerchenfeld, die Allmend, welche heute vor allem als Truppenübungsplatz genutzt wird, sowie der Stadtteil Allmendingen. Im Osten reicht das Gemeindegebiet ins Hügelland hinein und umfasst das Dorf Goldiwil. Der mit der Stadt zusammengewachsene Ortsteil Hünibach am rechten Seeufer gehört nicht mehr zu Thun, sondern zur Gemeinde Hilterfingen.
Weitere Informationen im Internet:
Allgemeines Lexikon Wikipedia “Thun”
Quelle: Allgemeines Lexikon Wikipedia.
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Braumanufaktur Schnack Bier:
 In der Braumanufaktur Schnack Bier wird nach hauseigenen Rezepten gebraut. Je nach Kapazität, Lust und Laune wird in zeitnahen Abständen Bier hergestellt. Den Brauplan bzw. die anstehenden Sude passen wir grundsätzlich der jeweiligen Saison an d.h. es gibt immer wieder neue Biersorten zu verköstigen. In der Rubrik "NEWS" findest du das aktuell verfügbare Bier.
Produziert wird nach dem Prinzip "methode champenoise" d.h. erste Gärung im grossen Tank, danach die zweite Gärung in Flaschen. Die Biere sind naturbelassen, nicht pasteurisiert und unfiltriert. Wir denken, dass durch diese Methode die Komplexität des Bieres sowie der Biergenuss gesteigert wird . Nach ungefähr 2-3 Monaten Reifung auf der Hefe, wird das Bier in den Verkauf gegeben.
Adresse:
Braumanufaktur Schnack Bier
Familie Möckli
Stockhornstrasse 20
CH-3600 Thun
Tel.: +41-(0)79 743 93 10
Fax: +41-
E-Mail: info@schnack-bier.ch
Internet: www.web72.kunde-3.xc-host.ch/
Quelle: Internet-Seite der Brauerei
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Lerchu Bier:
 Die Marke Lerchu Bier wurde offiziell zu Beginn des Jahres 2013 von Martin Tschanz ins Leben gerufen.
Der Name Lerchu Bier hat sich praktischerweise schnell und einfach ergeben, da der Brauer Martin Tschanz selber Einwohner des Quartiers "Thun Lerchenfeld" ist. Abgesehen davon, war es in früheren Zeiten schon fast selbstverständlich, dass nahezu jede Ortschaft eine eigene Brauerei mit eigenem Bier hatte.
Der Trend sagt momentan also "Back to the Roots"!
Der ursprüngliche Start vom später darauf folgenden Lerchu Bier fand im Mai 2012 an einem Braukurs statt. Bereits nach wenigen, aber sehr erfolgreichen Versuchen, folgte aus Wissensdurst auch schon ein zweiter Kurs. Die Herstellungsmenge wuchs rasant um ein Mehrfaches an. Im Gleichen wuchs die Lagermenge von anfänglich 40 Bügelflaschen auf 20l-Druck-Tanks (Keg), welche nun das Gegendruck-Füllen von Einweg-Flaschen sowie den Ausschank über einen Zapfhahn erlauben.
Auch die zahlreichen Rohstoffe werden unterdessen gezielt für eigene Kreationen eingesetzt.
Lerchu Bier ist nun eine kleine aber feine Hausbier-Brauerei, nicht nur mit dem Namen und dem Bier, sondern auch mit dem dazugehörigen "bürokratischen" Teil.
Adresse:
Lerchu Bier
Martin Tschanz
Lerchenfeldstrasse 23
3603 Thun
Tel.: +41-
Fax: +41-
E-Mail: info@lerchubier.ch
Internet: www.lerchubier.ch
Quelle: Internet-Seite der Brauerei
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Toffen:
in Arbeit
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Unterseen:
in Arbeit
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Ursenbach:
in Arbeit
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Vinelz:
in Arbeit
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Walterswil:
Brauerei Napf:
 Die Initianten der Brauerei Napf, Ruedi Schütz und Martin S. Bühler sind nicht erst seit gestern auf den Biergeschmack gekommen. Seit nunmehr fast 10 Jahren sind sie Vorstandsmitglieder des Bier-sammlerclubs Emmental und fördern dort aktiv die Bierkultur. Nach vielen hundert getesteten und bewerteten Bieren kam dann eines schönen Tages die Frage, wie es denn wäre ein eigenes Bier nach eigenem Gusto zu kreieren. Zusammen mit Christof Mathys nahmen sie sodann diese Herausforderung an und bauten eine eigene 50 l-Brauanlage, die heute auch als Testanlage der Brauerei Napf dient.
Nach fast fünf Jahren im Huttwiler Stadthaus hat die Brauerei Napf GmbH den Schritt in die volle Professionalität gewagt und den Bau einer größeren Brauerei auf vier Etagen in der alten Landi Walterswil in Angriff genommen! Zum Startschuss in Walterswil stieg vom 7.-9. Oktober 2011 eine große Eröffnungsfeier.
Adresse:
Brauerei Napf GmbH
Dorf 74J
4942 Walterswil
Tel.: +41-62 9640270
Fax: +41-62 9640271
E-Mail: info@brauerei-napf.ch
Internet: www.brauerei-napf.ch
Quelle: Internet-Seite der Brauerei
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Wattenwil:
Berner Oberland Braui:
Für diese Hausbrauerei existiert noch keine Web-Site. Sobald mir eine Web-Site bekannt ist werde ich die Daten entsprechend nachführen.
Adresse:
Berner Oberland Braui
CH-3665 Wattenwil
Telephone: +41 (0)79 380 59 75
Tel.: +41-(0)79 380 59 75
Fax:
E-Mail:
Internet:
Quelle: Internet-Seite der Brauerei
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Wengi:
in Arbeit
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Worb:
Egger Bier:
 Als Vertreter der 5. Egger-Generation führe ich heute die Brauerei weiter, die mein Ur-urgrossvater Gottfried 1863 gegründet und in den Gebäuden des landwirtschaftlichen Betriebs seines Schwiegervaters eingerichtet hat.
Und ich bin stolz darauf, dass wir bis heute ein unabhängiger und selbstständiger Familienbetrieb geblieben sind.
Obwohl unserer Familie die handwerkliche Tradition der Braukunst immer am Herzen gelegen hat, haben wir die notwendigen technischen und betriebswirtschaftlichen Erneuerungen nie vernachlässigt: Altbewährte Grundsätze mit neuen Erkenntnissen inEinklang bringen, dieses Arbeitsprinzip habe ich von Gottfried übernommen.
Adresse:
Albert Egger AG
Brauereiweg 3
3076 Worb
Tel.: +41-31 838 14 14
Fax: +41-31 838 14 15
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