Kanton Tessin Detail:

Faido:

Birreria San Gottardo:

Die Leidenschaft für Bier und authentischen Geschmack, aber auch der Glaube an regionale Identität und
Tradition haben zur Idee des Biers Gottardo geführt. Die Initianten haben sich grosse Ziele gesetzt: Sie wol-
len mit der Wiederaufnahme der Bierproduktion eine vergessene Bierkultur zu neuem Leben erwecken und
so einen Beitrag für die Identität des Kantons Tessin leisten.

Das Projekt Birreria San Gottardo lässt eine alte Tradition aufleben und schafft ein lokales Qualitätsprodukt. Die Renaissance des Biers erfolgt in Faido im Geiste eines neuen Unternehmertums und mit dem Willen, eine vergessene Bierkultur zu neuem Leben zu erwecken. Das Bier Gottardo wird möglichst naturnah und gemäss einem traditionellen Rezept hergestellt. Es zeichnet sich durch die Verwendung qualitativ hochstehender Zutaten aus. Für die Herstellung des Biers Gottardo werden reinstes Wasser, bester Hopfen und Malz sowie natürliche Hefe verwendet. Es handelt sich um ein „lebendiges“ Bier, das nicht gefiltert oder pasteurisiert wird. Auch auf Zusatz- oder Haltbarkeitsstoffe wird gänzlich verzichtet.

Adresse:
Birreria San Gottardo SA
Postfach 1201
Via Birreria 5
6760 Faido
Tel.:  +41-(0)91 866 12 18
Fax:  +41-(0)91 866 12 18
E-Mail:   info@birragottardo.ch
Internet: www.birragottardo.ch

Quelle:   Internet-Seite der Brauerei

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