Brauereiverzeichnis

Brauereiverzeichnis Südafrika:

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Südafrika und Bier:

Suedafrika Biersorten Bei den Werksbrauereien dominiert mit Abstand die “South Africa Breweries” mit ca. sieben Brauereistandorten vert Suedafrika Biersorten Namibia eilt auf fünf Provinzen. Die South Africa Breweries fusionierte im Jahre 2002 mit der Miller Brewing Company aus der USA. Daraus entstand SABMiller eine Aktiengesellschaft nach englischem Recht und weltweit der zweitgrößte Brauereikonzern nach Anheuser-Busch InBev. Neben den wenigen Werksbrauereien (Großbrauereien) sind in Südafrika erstaunlich viele Hausbrauereien (Kleinbrauereien) vor allem in der Provinz KwaZulu-Natal und Western Cape anzutreffen.

Bei meinen Reisen nach Südafrika im Jahre 2000, 2008, 2012 und 2015 hat ich Gelegenheit einige wenige Brauereien zu besuchen und das Bier zu genießen. Mit wenigen Ausnahmen sind die in Südafrika hergestellten Biere nicht nach dem deutschen Reinheitsgebot hergestellt. Außerdem wird in Südafrika sehr häufig das nach dem deutschen Reinheitsgebot hergestellte Bier aus Namibia von der “Namibia Breweries” getrunken.

Das südafrikanische Bier wurde von den europäischen Siedlern beeinflusst, die das nötige Know How mit ins Land gebracht haben. Holländische und britische Einwanderer haben jeweils ihren Teil zur Geschichte des Biers in Südafrika beigetragen, wobei der einheimische Einfluss gerne unbeachtet bleibt.

Sotho, Zulu und Xhosa brauten schon Hirse- und Maisbiere, lange bevor die Europäer nach Südafrika kamen. 'Umqombothi' (Xhosa) zum Beispiel ist ein traditionelles Hirsebier, das in der Transkei gebraut wird.

Der südafrikanische Biermarkt wird nun vorwiegend von South African Breweries (SAB) kontrolliert, der zweitgrößten Brauerei der Welt. Alle großen Biermarken Südafrikas werden außer den Importen wie Heineken oder Guinness hier produziert. Ihr bekanntestes und beliebtestes Bier ist Castle Lager, ein angenehm herbes Bier.
Zudem sind die Sorten Black Label, Amstel und Carlsberg sehr bekannt. Black Label wird in Südafrika auch häufig Zamalek genannt, da es sehr herb schmeckt. Aber wer norddeutsches Bier mag, wird Black Label zu seinen Favoriten zählen. Der Afrikaans Slogan für Black Label in Südafrika ist, 'Black Label sê die bybel', womit man meint, dass selbst die Bibel meint, man solle Black Label trinken.
Bier erhält man meist in Dosen oder Flaschen, in einigen Kneipen auch aus dem Fass. Die Besonderheit ist, dass alkoholische Getränke nicht im Supermarkt erhältlich sind. Man kann sie nur in sogenannten „Bottle Stores“ kaufen. Ebenfalls sehr beliebt in Südafrika ist das Windhoek Lagerbier, ein Bier aus Namibia, das nach dem Reinheitsgebot von 1516 gebraut wird.

Es gibt aber auch einige kleine und unabhängige Brauereien wie die Mitchell-Brauerei in Knysna. Die National Sorghum Breweries produziert das Jo'burg Beer. Dieses Bier ist günstig und daher bei der einfachen Bevölkerung sehr beliebt, es trägt den Geschmack der traditionellen Braukunst. Die Shongweni Brewery ist eine kleine Brauerei in der Nähe von Durban, deren Bier Robson’s heißt mit fünf Sorten. Das Wheat Beer baut auf deutsches Weißbier auf. Eine weitere Brauerei ist die Birkenhead Brewery in Stanford bei Hermanus, Western Cape, sie produzieren eine Reihe von Bieren, die als 'flüssiges Gold' bezeichnet werden. Seit dem Jahre 2012 gibt es die “Cape Brewing Co.” in Paarl.

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Brauereiverzeichnis:

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