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Kanton Graubünden Detail:
Chur:
Bündner Bier:
 Wir schmücken uns nicht mit einer hundert- und aberhundertjährigen Brauereigeschichte oder einem uralten überlieferten Bierrezept. Unsere Geschichte beginnt mit der Idee vom Bündner Brauer Christian Nold und dem Jungunternehmer Martin Bundi, die beschlossen, ein Bier zu brauen, das ihnen schmeckt. Sie fanden die bekannten Biere in Graubünden entweder zu bitter oder zu wenig bündnerisch. Sie wollten etwas Eigenes. Ein Bier, das sich von den bisher bekannten Biermarken aus der Region geschmacklich und auch im Auftritt abgrenzt. Ein Bier, das sogar jenen schmeckt, die sonst kein Bier mögen (soll es angeblich geben). Ein Bier, das für Graubünden steht. Ein Bier von Bündnern für Bündner. Das Bündner Bier. So. Und nid anderscht.
Adresse:
Brauerei Chur AG
Salvatorenstrasse 82
CH-7000 Chur
Tel.: +41-81 253 78 78
Fax: +41-81
E-Mail: info@buendnerbier.ch
Internet: www.buendnerbier.ch
Quelle: Internet-Seite der Brauerei
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Calanda:
 Im Jahr 1780 eröffnete der Bündner Brauer Rageth Mathis im «Welschdörfli» in Chur eine kleine Hausbrauerei. Zu jener Zeit sorgten über 260 Brauereien für das Wohl der Schweizer. Erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts fusionierten als Folge der Industrialisierung die Kleinstbrauereien zu immer grösseren Brauereien. So auch die Brauerei von Rageth Mathis, welche sich 1902 der Aktienbrauerei Chur anschloss. Daraus ging kurz darauf die Rhätische Aktienbrauerei hervor, mit Brauereien von Thusis bis Davos. Im Jahr 1971 war es dann soweit: Die Engadiner Aktienbrauerei und die Rhätische Getränke AG fusionierten zur Calanda Bräu Brauerei. Als 1990 auch noch die Winterthurer Brauerei Haldengut dazukam, wurde Calanda Haldengut zur drittgrössten Schweizer Brauerei.
Ein weiterer Meilenstein in der Geschichte von Calanda war das Jahr 1993, als Heineken auf das Bier aus den Bündner Bergen aufmerksam wurde. Unter der Ägide von Heineken Switzerland AG entwickelt sich die regionale Bierspezialität nun stetig zu einer starken nationalen Biermarke. Schritt für Schritt wird die Traditionsmarke Calanda ausgebaut und gefestigt, und das Bier aus den Bündner Bergen erobert mit seinem charmanten Charakter die Herzen von immer mehr Bierliebhabern in der ganzen Schweiz.
Adresse:
Calanda Getränke AG
CH-7007 Chur
Tel.: 0041-(0)848 300 003
Fax: 0041-(0)800 420 024
E-Mail: info@calanda.com
Internet: www.calanda.com
Quelle: Internet-Seite der Brauerei
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Stadtbier:
 Was im kleinen Stil im Mai 2009 auf dem Balkon an der Wiesentalstrasse 31 in Chur begann und seine Fortsetzung am Meierweg 35 fand, ist nun definitiv in den modernen Räumlichkeiten an der Felsenaustrasse 23b in Chur angekommen.
Seit Juli 2012 ist nun die neue 20hl Brauanlage in Betrieb. Im September 2012 konnte das erste Mal das beliebte STADTBIER blond „Made in Chur“ im grossen Rahmen abgefüllt werden und ist seither im Handel erhältlich. Ende November 2012 wurden die neuen Etiketten geliefert und kleiden seither die Flaschen neu ein.
Die Hausbrauerei Stadtbier Chur AG hat sich einer neuen Schweizer Bierkultur verpflichtet. Feinste Malz- und Hopfensorten und viel frisches Brauwasser verleihen unseren naturbelassenen Bieren ihren Charakter. Unfiltriert, unpasteurisiert und frei von Zusatzstoffen bieten sie einzigartigen Biergenuss.
Adresse:
Hausbrauerei Stadtbier AG
Felsenaustrasse 23b
CH-7000 Chur
079 360 25 78
Tel.: +41-79 360 25 78
Fax: +41-
E-Mail: info@stadtbier.ch
Internet: www.stadtbier.ch
Quelle: Internet-Seite der Brauerei
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Davos (Monstein):
BierVision Monstein:
 Im Frühjahr 2001 wurde in Monstein die höchstgelegene Brauerei der Schweiz und die erste Schaubrauerei des Kantons Graubünden in Betrieb genommen. Sie befindet sich in der ehemaligen Dorfsennerei, einem Gebäude, das vor genau 100 Jahren errichtet worden ist.
Aus kristallklarem Monsteiner Quellwasser, Schweizer Hopfen und würzigem Malz braut jetzt die BierVision Monstein AG nach innovativer Tradition Monsteiner Bierspezialitäten. Unter der Marke Monsteiner wird heute aber nicht nur Bier gebraut. Ausgewiesene und innovative Davoser Betriebe haben sich zu einem Netzwerk zusammengeschlossen und produzieren aus dem Malztreber und den Zutaten der Bierherstellung weitere ausgezeichnete Spezialitäten der Landschaft Davos.
Adresse:
BierVision Monstein AG
7278 Davos-Monstein
Tel.: +41-81 420 30 60
Fax: +41-81 420 30 61
E-Mail: info@biervision-monstein.ch
Internet: www.biervision-monstein.ch
Quelle: Internet-Seite der Brauerei
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Flims (Waldhaus):
Surselva Bier:
 Eröffnet am 15. Juni 2005. Produktion von drei ganzjährig verfügbaren Sorten sowie diversen Saisonbieren. Auftragsbiere mit speziellen Etiketten für Firmen, Anlässe und Private.
Restaurationsbetrieb inmitten der Bierproduktion mit traditioneller Küche, leckeren Kleinigkeiten und natürlich den Flimser Bierspezialitäten; Grosse und ruhige Sonnenterrasse; Bankett- und Veranstaltungsraum "Hopfenbühne" im 1. Obergeschosse für Veranstaltungen bis zu ca. 150 Personen.
Adresse:
Aktienbrauerei Flims Surselva AG
CH-7018 Flims-Waldhaus
Tel.: +41-81 928 14 00
Fax: +41-81
E-Mail: info@surselva-bier.ch
Internet: www.surselva-bier.ch
Quelle: Internet-Seite der Brauerei
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