Basel-Stadt

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Brauereiverzeichnis:

Das Verzeichnis ist sortiert nach “Ort/Stadtteil/Weiler”. Durch anklicken des Links in der Spalte “Ort/Stadtteil/Weiler” wird zur entsprechenden Ortsbeschreibung verzweigt (soweit vorhanden). Durch anklicken des Links in der Spalte “Brauereiname” wird direkt zur Detailbeschreibung der jeweiligen Brauerei (soweit vorhanden) verzweigt.
Ein “x” in der Spalte “Brauereiart Werk” sagt, dass es sich um eine Werksbrauerei größeren Umfangs mit einem Vertriebsbereich handelt. Ein “x” in der Spalte “Brauereiart Haus” sagt, dass es sich um eine kleine Brauerei (Hausbrauerei oder Gasthausbrauerei) handelt die lediglich für den Eigenbedarf und Strassenverkauf produziert. Ein “x” in “Brauereiart Kloster” sagt, dass die Brauerei in Klosterbesitz ist. Ein “x” in der Spalte “Brauereiart Kommun” sagt es handelt sich um ein Kommunbrauhaus. Kommunbrauhaus ist die Bezeichnung für gemeindlich eingerichtete Brauhäuser. Diese stammen oft aus dem 14. bis 16. Jahrhundert und ermöglichten den Bürgern, dort ihr Bier zu brauen. Ein “x” in der Spalte “Brauereiart Museum” sagt, dass es sich um eine Museumsbrauerei handelt in der noch gebraut wird oder es handelt sich um eine Brauerei mit angeschlossenem Museum. Ein “x” in der Spalte “Brauereiart Extern” sagt, dass zwar ein eigener Biernamen und ein Eigenverkauf vorliegt, aber das Bier im Auftrag in einer anderen Brauerei gebraut wird. Ein “x” in der Spalte “Brauereiart Braugasthaus” sagt, das für das Gasthaus ein spezielles Bier in einer externen Brauerei gebraut wird. Ein “x” in der Spalte “Brauereiart ehemalig” sagt, dass die Brauerei außer Betrieb ist.